La ensalada de papa es un plato muy popular en la cocina latinoamericana, aunque su origen se remonta a Rusia. Esta elaboración tradicional combina patatas cocidas, raíces ralladas, ovos duros troceados y maíz dulce, todo ello bañado en una mayonesa rica y suave. Algunas interpretaciones incluyen también celería picado o pepinillos en cubos,

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